Tripas barrera SuperPAK y tripas naturales
Gama completa de tripas: barrera SuperPAK, SuperPAK ST para esterilización, proteicas, de celulosa, fibrosas, de colágeno y para ahumado. Calibre 30–145 mm, SuperPAK mini 16–32 mm, impresión UV hasta 8 colores.
Para quién trabajamos
Qué fabricamos
SuperPAK – barrera
Tripas multicapa termorretráctiles para embutidos cocidos, crudos y de vísceras, productos de charcutería y quesos. Conservan la frescura, el aroma y el peso del producto.
SuperPAK ST – para esterilización
Aptas para el proceso de esterilización, para comida húmeda para mascotas. Parámetros según la ficha técnica de la variante.
Proteicas
Tripas no comestibles para embutidos ahumados, como krakowska, żywiecka y mortadela. Opcionalmente con impregnación que facilita retirar la tripa.
Comestibles de colágeno
Para embutidos finos: salchichas, kabanos y frankfurts. Incoloras, amarillas, caramelo o ahumadas, rectas o en anillo.
Fibrosas
Celulosa reforzada con fibras de cáñamo: resistentes y estables. Dejan pasar el humo y retienen la grasa. Cuatro versiones, desde adherentes hasta fáciles de retirar.
De celulosa
Alto brillo y color natural del producto. Para jamones, balerones y mortadelas, en versión cilíndrica u ovalada.
SuperPAK mini – para salchichas
Calibres pequeños de 16 a 32 mm, forma estable y fácil aplicación. Habitualmente en el clásico tono ahumado.
SuperPAK smoke – para ahumado
Intensa penetración del humo y presentación llamativa del embutido. Calibres de 16 a 60 mm; a partir de 33 mm plisadas en red.
Las tripas en detalle
Llevamos más de 30 años produciendo, imprimiendo y confeccionando tripas. Somos especialistas en seleccionar la tripa adecuada para cada producto, ajustando el calibre, el tipo de tripa y la impresión flexográfica. Fabricamos tripas barrera, tripas de esterilización, tripas para moldes y tripas easy peel.
Aplicación. Según el tipo de producto envasado, distinguimos tripas para comida de mascotas, tripas para embutidos, tripas para sopas, tripas para quesos y tripas para paté y salami.
Tripas barrera multicapa SuperPAK
Tripas termorretráctiles, biorientadas. El objetivo de envasar los productos en tripas barrera es conservar su frescura y aroma durante más tiempo, así como mantener el peso y el aspecto atractivo del producto durante toda su vida útil. Las tripas barrera SuperPAK son ideales para envasar:
- carnes cocidas: carne picada, mortadela, productos en bloque, jamón y productos tipo jamón
- carnes crudas: metka, albóndigas, carne picada
- vísceras (no ahumadas): paté, salchichas de hígado, queso de cerdo
- charcutería: callos de vacuno y cerdo, sopas
- queso fundido, requesón
Las tripas se fabrican en una gama completa de colores, lisas, en rollo o plisadas, con sobreimpresión de la máxima calidad en tecnología UV hasta 10 colores.
Tripas de esterilización SuperPAK ST
Las tripas de esterilización son la solución adecuada para la comida húmeda para mascotas. Las tripas SuperPAK ST tienen parámetros especiales de resistencia al calor, que permiten prolongar la vida útil mediante el tratamiento térmico de esterilización. Se ofrecen con impresión UV flexo hasta 10 colores.
Tripas proteicas
Tripas proteicas, no comestibles, en una gama completa de colores. Recomendadas para envasar embutidos ahumados como:
- embutidos de grano grueso, medio y fino: krakowska seca, żywiecka, piwna, szynkowa, krakowska cocida, tatrzańska, rawska, mortadela
- embutidos crudos, p. ej. metka de salmón
Se ofrecen lisas, en rollo o plisadas, con impresión multicolor. Es posible una impregnación interna adicional que facilita retirar la tripa del producto acabado. Recomendamos las tripas con impregnación para embutidos ahumados y cocidos y para embutidos destinados al loncheado.
Tripas comestibles de colágeno
Las tripas comestibles se fabrican incoloras, amarillas, caramelo y ahumadas. Solo se ofrecen plisadas, envasadas en recipientes herméticos, rectas o en anillo. Se recomiendan para envasar embutidos finos crudos, cocidos y ahumados como salchichas, kabanos y frankfurts.
Tripas de celulosa
Los productos en tripas de celulosa destacan por su aspecto muy llamativo, con alto brillo y el color natural del producto. En los calibres medianos y grandes hay dos versiones: cilíndrica y ovalada. Se recomiendan para envasar carnes crudas, ahumadas y cocidas (jamones, balerones, mortadelas).
Tripas fibrosas
Las tripas fibrosas están hechas de celulosa reforzada con fibras de cáñamo, que aumentan su resistencia mecánica. Su aspecto impresionante y su estabilidad de forma las sitúan entre los envases para embutidos de máxima calidad y uso especializado. Durante el ahumado, la tripa deja pasar el humo e impide la migración de la grasa al exterior. Se ofrece una amplia gama de colores, con impresión hasta 8 colores. Recomendadas para embutidos crudos, cocidos, ahumados y curados. Se presentan en cuatro versiones:
- adherentes a la masa
- fáciles de retirar (p. ej. jamón cocido)
- para embutidos curados (salami)
- con barrera interna para embutidos exclusivamente cocidos (jamón, mortadela)
Descargar el catálogo SuperPAK (EN) Me gustaría saber más sobre este producto
¿Qué tipo de tripa para su producto?
Resumen de los ocho tipos de tripas de la gama PAK. Los parámetros de cada variante se confirman con la ficha técnica y una prueba en su línea.
| Tipo de tripa | Estructura | Ahumado | Calibre | Impresión | Ideal para |
|---|---|---|---|---|---|
| SuperPAK – barrera | multicapa, termorretráctil, biorientada | no; alta barrera al oxígeno y al vapor de agua | 30–145 mm | UV hasta 8 colores | embutidos cocidos, crudos y de vísceras, charcutería, sopas, queso fundido y requesón |
| SuperPAK ST – para esterilización | barrera, resistente a altas temperaturas | no | — | UV flexo hasta 10 colores | comida húmeda para mascotas esterilizada en la tripa |
| SuperPAK mini – para salchichas | familia SuperPAK, forma estable | no | 16–32 mm; habituales: 19, 21, 22, 23, 24, 32 mm | — | salchichas; clásico tono ahumado |
| SuperPAK smoke – para ahumado | familia SuperPAK | sí, intensa penetración del humo | 16–60 mm; a partir de 33 mm plisadas en red | — | embutidos ahumados; tonos ahumado y naranja |
| Proteicas | proteica, no comestible; impregnación interna opcional | sí | — | multicolor | krakowska, żywiecka, piwna, mortadela, metka de salmón |
| Comestibles de colágeno | de colágeno, comestible, solo plisada | sí | — | — | salchichas, kabanos, frankfurts; rectas o en anillo |
| Fibrosas | celulosa reforzada con fibras de cáñamo | sí, deja pasar el humo y retiene la grasa | — | hasta 6 colores | embutidos crudos, cocidos, ahumados, curados, salami |
| De celulosa | de celulosa, alto brillo | sí | medianos y grandes; cilíndricas u ovaladas | técnica tradicional | jamones, balerones, mortadelas |
Tripas fibrosas en cuatro versiones
Propiedades de las tripas barrera
Las tripas barrera conservan la frescura, el aroma, el peso y el aspecto atractivo del producto durante toda su vida útil.
- 01Tripas multicapa
- 02Reproducción ideal de la forma
- 03Alta barrera al oxígeno y al vapor de agua
- 04Excelente flexibilidad y termorretracción
- 05Buena resistencia mecánica
- 06Amplia gama de colores
- 07Impresión anverso y reverso hasta 8 colores
- 08Gama de calibres: 30–145 mm
Tripas para productos concretos
Nuestro gestor de cuentas habló de las tripas de esterilización SuperPAK ST en la feria PET FOOD TECH: ver la entrevista en LinkedIn.
Confección de tripas
Preparamos las tripas para su línea: plisamos, imprimimos, perforamos y damos forma.
- 01
Plisado de tripas
El plisado es la última fase de preparación de la tripa. Ofrecemos todos los tipos de tripas para la industria cárnica en forma plisada, y adaptamos la longitud de los tramos a las necesidades del cliente. Longitud estándar: 25–40 metros lineales.
- 02
Impresión UV en tripas
La impresión UV en tripas de poliamida ofrece una calidad muy alta y gráficos llamativos. Imprimimos hasta 8 colores, y hasta 10 en las tripas SuperPAK ST.
- 03
Impresión con técnica tradicional
Un método probado para tripas de poliamida, celulosa, proteicas y fibrosas. La impresión sincrónica, es decir, a dos caras, distribuye los gráficos uniformemente por ambos lados de la tripa.
- 04
Perforado
Se aplica sobre todo en tripas fibrosas fáciles de retirar de gran calibre.
- 05
Formado en anillo
Da a la tripa la forma del intestino natural y al embutido el aspecto apetitoso de un anillo. Las tripas en anillo resisten el llenado y el clipado. Lo realizamos en tripas barrera, por ejemplo para paté, salchicha de hígado, metka y queso de cerdo.
- 06
Perfilado
Hace que la tripa se asemeje al intestino recto de cerdo. Somos la única empresa de Polonia que realiza este tipo de acabado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo elegir la tripa para mi producto?
Según el producto (cocido, crudo, ahumado o curado) proponemos tripas SuperPAK, proteicas, de celulosa, fibrosas o de colágeno, con el calibre y el modo de retirada adaptados a su tecnología.
¿Resistirá la tripa la esterilización?
SuperPAK ST está diseñada para ello y se utiliza en comida húmeda para mascotas. Los parámetros admisibles del proceso figuran en la ficha de la variante.
¿Qué impresión es posible en una tripa?
Impresión UV hasta 8 colores: identificación del producto y de la marca en todo el calibre.
¿Puedo recibir muestras para mi embutidora?
Sí. Describa el producto, el calibre y la línea, y prepararemos un conjunto y un plan de pruebas.
Adaptamos la tripa a su producto y a su embutidora
Describa el producto, el calibre y la línea, y le enviaremos una propuesta concreta en 1 día laborable.
